Galletas de Chocolate (Blanco y Negro)


Galletas de Chocolate
Aquí estamos de vuelta de las Fiestas escribiendo esta entrada con mi peque Alejandro intentando darle a todas las teclas del teclado y es que últimamente esta mas madrero de lo habitual, como dice mi madre " esto son rachas de los niños", pues nada a esperar con paciencia contaremos hasta diez y nos calmamos, bueno que me enrollo vamos con las galletitas.
Esta receta la vi hace un tiempo en el blog de Beatriz 2 mandarinas en mi cocina, el cual os recomiendo si aun no lo conocéis. Bueno pues las galletas son una delicia tanto para peques como para mayores están crujientes por fuera y muy esponjosas por dentro, si además tenéis peques en casa la podéis hacer con ellos pues como digo son muy sencillas y a ellos les encantan.


INGREDIENTES:
  • 250 gr. chocolate negro
  • 55 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 210 gr. harina
  • 1/2 cucharada levadura ( tipo Royal )
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:
  • Ponemos el chocolate troceado en un bol junto con la mantequilla,  lo metemos en el microondas hasta derretir, mejor derretirlo poco a poco y potencia del microondas media para que no se nos queme el chocolate.
  • En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta conseguir que la mezcla se vuelva blanquesina, a continuación añadimos el resto de los ingredientes ( harina, levadura, sal) hasta conseguir una mezcla homogenea.
  • Volcamos el chocolate ya derretido con la mezcla anterior y volvemos a mezclarlo todo y lo dejamos en reposo sobre 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Hacemos bolitas y aplastamos un poco y lo metemos en el horno ya precalentado sobre unos 10 minutos, cuando veamos que las galletas se craquelan estarán listas.
  • Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glass aun en calientes.

CONSEJOS:
  • Para hacer las bolitas mejor enharinarnos las manos para que la masa no se nos pegue.
  • La masa hay que dejarla reposar para poder hacer las bolitas, si donde estamos hace mucha calor mejor dejarlas reposar en el frigorífico.
  • Esta masa da para unas 30-35 galletitas.
  • Se conservan muy bien.

Espero que os gusten y las disfrutéis.

No quiero dejaros sin  agradecer a el blog  los dulces de claudia  por darme este premio, muchas gracias Claudia, os recomiendo su blog el cual tiene recetas muy interesantes. Un besote.



Comentarios

  1. Que ricas galletas.. te cojo un par para el desayuno y con los niños todo el mundo receta lo mismo "paciencia" je je
    Besitos

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  2. Anónimo12/4/12

    Tocalla, que ricas tus galletas, tienen una pinta buenisisma!! madre mia con el peque en el teclado, son un peligro... jejejejejeje
    besitos guapa!!

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  3. Qué galletas más ricas! seguro que están para chuparse los dedos! :D
    Me llevo un par para el cafecito de después de comer!
    Un beso!

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  4. De nada Rocio, gracias por tus palabras
    Qué ricas galletas
    bs

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  5. Me encantan estas galletas, te cojo un par que esta tarde no tengo más que galletas María, mira por donde, un beso¡¡¡

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  6. Que bien te han quedado, tengo ganas de hacerlas, un día de estos me animo y las preparo.
    De momento me llevo un par de ellas para merendar.
    Besos.

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  7. Qué rico, amiga!!! Me encantan las galletas caseras. Es otra de mis debilidades.

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  8. Qué tentación de galletitas, tengo que probar!!!Vaya pintaza que tienen!!!

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  9. Que delicia de galletas en dos versiones de chocolate.Felicidades por tu premio, te lo mereces.Besos y a Claudia.

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  10. QUE RICAS TE HAN QUEDADO.BESOS

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  11. Unas galletas muy apetitosas!! me encanta la receta porque incluso la podré hacer con mis niños!!
    Me quedo por tu blog, con tu permiso.
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

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  12. Gracias por tu vista, sé bienvenida.
    Me pasearé por estos ricos dulces y triples, qué bueno...
    Un beso.

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  13. Recien llego por aqui, y me encuentro con estas tentadoras galletas, con tu permiso me apunto la recetita ;)

    Me quedo por aqui, un saludo

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  14. Que si me gustan? Las tengo que probar, son tan tentadoras que me llevo un par, no se notará mucho verdad?
    Besos.

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  15. Menuda delicia, te quedaron genial!! me apunto la receta. Por cierto, me quedo en tu blog para no perderme nada.
    Besotes,
    Isabel.
    http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/

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  16. Hola que ricas galletas me la quedo...Besos

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