Pudin de Turrón

Hola amig@s ya están aquí las Navidades. Mis niños han puesto todos los adornos, el árbol y el portal,  no se si el árbol  sobrevivirá hasta el final de las fiestas esto dependerá de Alejandro, que es bastante curioso por decirlo suavemente jijiji.

Estas fechas son días de prisas, carreras, vamos un poco como locos buscando regalos con que sorprender a nuestros seres queridos, preparando las cenas de los días festivos que están por llegar y todo ello, sin querer gastarnos un dineral que con la que esta cayendo ya tenemos bastante.

Así que os propongo un postre navideño sin muchas florituras pero muy rico, económico y fácil de hacer.


Los ingredientes los tenemos seguro en casa, con lo cual no tenemos que hacer un gasto extra, lo podemos dejar hecho la noche anterior y así adelantamos tarea, espero que os guste lo mismo que a nosotros y podáis disfrutar estos días de vuestros seres queridos que al fin de cuentas es lo mas importante.

Y ahora vamos con la receta...

INGREDIENTES:...

• 200 gr. de turrón del blando ( turrón de jijona ).
• 1/2 litro de leche.
• 100 gr. de azúcar
• 4 huevos.
•  5 o 6 galletas maría ( si no tenemos podemos sustituirlo por bizcochos )
• Caramelo.

PREPARACIÓN:...

• En un bol introducimos la leche, el azúcar, el turrón troceado y lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede una mezcla homogénea.
• A continuación añadimos los 4 huevos batidos y removemos con unas varillas hasta integrarlos a nuestra mezcla.
• Trituramos las galletas maría hasta convertirlas en un polvo de galleta.
• Mientras preparamos el molde que vayamos a utilizar para hacer el pudin ponemos caramelo en el fondo, añadimos nuestro polvo de galletas y vertemos nuestra mezcla.
• Lo cocinamos en el horno al baño maría  a 180ºC calor arriba y abajo a media altura sobre 30 a 45 minutos( esto dependerá del horno, yo solo necesite 30 minutos).
• Dejar que se enfrié un poco y luego desmoldar con cuidado.
• Adornamos con un poco de azúcar glass y unas frambuesas (opcional).

CONSEJOS:...

• Con estos ingredientes he utilizado un molde de corona de 24 cm, también podéis usar los moldes desechables de las magdalenas y hacer el postre individual, siempre teniendo cuidado con los tiempos de horneado que serán menores.
• Si os gusta encontraros los trozos de galletas no los trituréis y solo partirlos un poco, también quedara delicioso.

Y esto es todo, que paséis una buena semana y espero haberos ayudado un poco en la elaboración del postre navideño, ya me contareis que os ha parecido. También os dejo el enlace del pudin de pan que es otra opción muy rica.

Un besote y nos vemos pronto.

Rocío