12 abril 2012

Galletas de Chocolate (Blanco y Negro)


Galletas de Chocolate
Aquí estamos de vuelta de las Fiestas escribiendo esta entrada con mi peque Alejandro intentando darle a todas las teclas del teclado y es que últimamente esta mas madrero de lo habitual, como dice mi madre " esto son rachas de los niños", pues nada a esperar con paciencia contaremos hasta diez y nos calmamos, bueno que me enrollo vamos con las galletitas.
Esta receta la vi hace un tiempo en el blog de Beatriz 2 mandarinas en mi cocina, el cual os recomiendo si aun no lo conocéis. Bueno pues las galletas son una delicia tanto para peques como para mayores están crujientes por fuera y muy esponjosas por dentro, si además tenéis peques en casa la podéis hacer con ellos pues como digo son muy sencillas y a ellos les encantan.


INGREDIENTES:
  • 250 gr. chocolate negro
  • 55 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 210 gr. harina
  • 1/2 cucharada levadura ( tipo Royal )
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:
  • Ponemos el chocolate troceado en un bol junto con la mantequilla,  lo metemos en el microondas hasta derretir, mejor derretirlo poco a poco y potencia del microondas media para que no se nos queme el chocolate.
  • En otro bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta conseguir que la mezcla se vuelva blanquesina, a continuación añadimos el resto de los ingredientes ( harina, levadura, sal) hasta conseguir una mezcla homogenea.
  • Volcamos el chocolate ya derretido con la mezcla anterior y volvemos a mezclarlo todo y lo dejamos en reposo sobre 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 170ºC.
  • Hacemos bolitas y aplastamos un poco y lo metemos en el horno ya precalentado sobre unos 10 minutos, cuando veamos que las galletas se craquelan estarán listas.
  • Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glass aun en calientes.

CONSEJOS:
  • Para hacer las bolitas mejor enharinarnos las manos para que la masa no se nos pegue.
  • La masa hay que dejarla reposar para poder hacer las bolitas, si donde estamos hace mucha calor mejor dejarlas reposar en el frigorífico.
  • Esta masa da para unas 30-35 galletitas.
  • Se conservan muy bien.

Espero que os gusten y las disfrutéis.

No quiero dejaros sin  agradecer a el blog  los dulces de claudia  por darme este premio, muchas gracias Claudia, os recomiendo su blog el cual tiene recetas muy interesantes. Un besote.



16 comentarios:

  1. Que ricas galletas.. te cojo un par para el desayuno y con los niños todo el mundo receta lo mismo "paciencia" je je
    Besitos

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  2. Tocalla, que ricas tus galletas, tienen una pinta buenisisma!! madre mia con el peque en el teclado, son un peligro... jejejejejeje
    besitos guapa!!

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  3. Qué galletas más ricas! seguro que están para chuparse los dedos! :D
    Me llevo un par para el cafecito de después de comer!
    Un beso!

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  4. De nada Rocio, gracias por tus palabras
    Qué ricas galletas
    bs

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  5. Me encantan estas galletas, te cojo un par que esta tarde no tengo más que galletas María, mira por donde, un beso¡¡¡

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  6. Que bien te han quedado, tengo ganas de hacerlas, un día de estos me animo y las preparo.
    De momento me llevo un par de ellas para merendar.
    Besos.

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  7. Qué rico, amiga!!! Me encantan las galletas caseras. Es otra de mis debilidades.

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  8. Qué tentación de galletitas, tengo que probar!!!Vaya pintaza que tienen!!!

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  9. Que delicia de galletas en dos versiones de chocolate.Felicidades por tu premio, te lo mereces.Besos y a Claudia.

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  10. QUE RICAS TE HAN QUEDADO.BESOS

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  11. Unas galletas muy apetitosas!! me encanta la receta porque incluso la podré hacer con mis niños!!
    Me quedo por tu blog, con tu permiso.
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

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  12. Gracias por tu vista, sé bienvenida.
    Me pasearé por estos ricos dulces y triples, qué bueno...
    Un beso.

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  13. Recien llego por aqui, y me encuentro con estas tentadoras galletas, con tu permiso me apunto la recetita ;)

    Me quedo por aqui, un saludo

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  14. Que si me gustan? Las tengo que probar, son tan tentadoras que me llevo un par, no se notará mucho verdad?
    Besos.

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  15. Menuda delicia, te quedaron genial!! me apunto la receta. Por cierto, me quedo en tu blog para no perderme nada.
    Besotes,
    Isabel.
    http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/

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  16. Hola que ricas galletas me la quedo...Besos

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Te doy la bienvenida a mi blog y me encantaria saber tu opinion.

Gracias por visitarme y dedicarme parte de tu tiempo, un besote.

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