18 marzo 2014

Tarta Piñata - Rainbow Pinata Cake

Tarta Piñata

Hola de nuevo amig@s, que poco queda para la primavera, el buen tiempo, quedar con amigos... Y que mejor para celebrarlo que esta tarta Rainbow Pinata Cake o una Tarta Piñata para los de aquí, la vi en Pinterest y me enamore de ella.  Llego el cumple de mis otros dos sobrinos que también son en Febrero y fue mi oportunidad para hacerla.
Ademas me viene genial porque con ella participo en el 1º Aniversario de la comunidad Cocineros del Mundo Google+.
Mi mayor, Miguel Angel, quería una tarta Tres Chocolates  "dicho y hecho", para su hermana, mi Africa le hice esta Tarta Piñata, la sorpresa en su carita al ver que estaba rellena de lacasitos, es insuperable.
Me falta la foto del final abierta pero es que fue imposible contenerlos, espero que me perdonéis, si vais al enlace de Pinterest la podréis ver.
Ahora al lío, vamos con la tarta y el paso a paso.

Y ahora vamos con la receta:

07 marzo 2014

Tarta Peppa Pig


Después de un mes sin publicar ya me tocaba no?...... Haber no penséis que he estado vagueando....Entre finales de Enero y Febrero son los cumples de todos mis sobrinos ( que puntería han tenido ), el día de los enamorados tuve un montón de pedidos de cupcakes y galletas decoradas ( cosa que me alegro muchísimo ). También fue mi cumple, fue un no parar.... lo que os decía un mes muy especial pero sin descansar.
Así que empecemos por la primera, la Tarta de Peppa Pig para mi sobrina Sofia, que cumplió tres añitos, es una niña preciosa y muy risueña  que queremos muchisimo, un besote enorme cariño muac, muac...

Esta vez he utilizado un bizcocho esponjoso de mantequilla (libro del Debbie Brown) y un relleno de crema de Nutella, a los niños les encanta.
Esta receta contiene un poco mas de harina de lo habitual para conseguir un bizcocho firme para utilizarlo con el fondant, el yogur ayuda a que la miga del bizcocho quede mas húmeda y esponjosa, os encantara.

Y ahora vamos con la receta:

30 enero 2014

Coquitos con Toque de Naranja

Coquitos con Toque de Naranja
Esta receta os va a encantar por lo rica y fácil de hacer, en apenas 30 minutos los tenéis listos para comer y os aseguro que no podréis dejar ni uno. Son los Coquitos de siempre con un pequeño toque de naranja que le da un sabor insuperable.
Con esta receta participo en el Reto de Enero de Cocineros del Mundo Google + en el apartado Dulce

Y ahora vamos con la receta:

14 enero 2014

1º Premio del Reto Especial Navidad 2013.


Hoy, no os traigo receta, quiero compartir con tod@s vosotros una gran alegría..... estoy segura que conocéis la comunidad de Cocineros del Mundo google+, si aun no la conocéis, es vuestra comunidad si os gusta la gastronomía.

Este mes pasado de Diciembre se hizo el Reto del mes en la comunidad, en el cual podías participar con una receta navideña, las moderadoras Victoria y Eva, dos magnificas cocineras y mejores personas, son las que llevan todo el trabajo de recopilar las recetas y mostrarlas al resto de la comunidad.
El reto estaba patrocinado por La Casona de Salamanca y el primer premio era ..


una Paleta Ibérica de Cebo, la que una servidora ha ganado y por ello quiero dar las gracias públicamente tanto a Victoria y Eva como a La Casona de Salamanca, por este primer premio, tod@s las recetas que se presentaron eran magnificas, aquí os dejo el libro recopilatorio donde muestran todas las recetas que participaron en el concurso Reto Especial Navidad 2013 , (pulsando en el enlace Reto Especial Navidad 2013, os podéis descargar el libro y tener todas las recetas) a que son magnificas, os lo dije.......

Que al final me iba y no os ponía con que receta participe, si es que estoy peor que el año pasado sin saber donde tengo la cabeza, la receta fue la del Pannetone, ayyyyy pero que contenta estoy.


Un besote y nos vemos pronto
ROCÍO

10 enero 2014

Roscón de Reyes. Paso a Paso

Roscón de Reyes
Feliz Año amig@s, aunque un poco tarde os dejo el paso a paso del Roscón de Reyes, que estoy segura que es el primero que veis, verdad? Empezamos con muchas ilusiones y buenos propósitos para este 2014, luego seguro que alguno no dará tiempo a cumplirlo, pero lo importante es planteárselo e intentarlo y si encima los conseguimos pues mejor que mejor.

Espero que los Reyes Magos se hayan portado muy bien con tod@s vosotros y que hayáis disfrutado mucho de estas Fiestas con vuestros seres queridos.


Y ahora vamos con la receta:

Como Montar Nata

Nata montada
El como montar nata fue cuando empece con la repostería una de mis obsesiones, quería una nata montada firme. En realidad montar nata es relativamente sencillo siguiendo unos pequeños "trucos" o pasos al prepararla.
  • La nata debe estar muy fría cuando vayamos a montarla, ( yo la meto unos 10 minutos antes en el congelador), si tenéis sitio también podéis meter el bol o recipiente en el congelador. Otra forma es coger un bol con agua, cubitos de hielo y sal gorda y encima el bol donde vamos a montar la nata, así se mantendrá frió el recipiente y la nata.
  • La nata debe de ser nata para montar no de cocinar, con materia grasa de al menos 35%, si es 35,1% mejor.
  • Es preferible ir montando poca cantidad de nata cada vez, la proporción son por cada  250 gr. de nata y 100 gr. de azúcar (si utilizamos azucar glass, estaremos preparando chantillí). En realidad el azúcar es a gusto, pues la nata se montara con mas o menos azúcar igualmente. 
  • Empezamos a batir con las varillas pueden ser manuales o eléctricas ( es aconsejable subir y bajar las varillas para que a nuestra nata le entre aire). Batiremos hasta que nuestra nata empiece a coger cuerpo y entonces iremos agregando el azucar, y seguiremos batiendo hasta que espese y formen picos ( si das la vuelta al bol y no se cae la nata montada estara lista). Tener cuidado de no batirla en exceso sino se puede cortar  y obtendríamos  mantequilla dulce y suero lácteo. Si os ocurre no os preocupéis, escurrimos el suero y podemos aprovechar la mantequilla mezclando azúcar y tendremos rellenos para tartas.....
  • En el mercado existen estabilizantes para que la nata quede mas dura, pero la verdad es que sin ellos y siguiendo estos trucos nos queda una nata montada muy estable y consistente.
Espero que os sirva.



Y no os olvidéis de decirme que tal os queda cuando lo probéis y os invito a que subáis todas las fotos a la pagina de facebook

Un besote y nos vemos pronto
ROCÍO


09 diciembre 2013

Panettone

Panettone de pasas y frutas confitadas
 El Panettone es un dulce típico de la Navidad y nuestro primer postre Navideño en el blog, es originario de Milán, pero en España cada vez hay mas adictos a este pan dulce.

Como casi todos los dulces tradicionales tienen su  historia y entre ellas la que mas me ha gustado es esta versión romántica donde las haya. Sobre 1490, hace un par de añitos ya, un joven aristócrata, Toni, se enamoro de la hija de un pastelero, se hizo pasar por ayudante de pastelero y creo para ella un pan con forma de bóveda, dulce y con frutas confitadas, (donde se ha quedado el romanticismo chic@s en estos tiempos), que tuvo tanto éxito el pan que los milaneses acudían a pedir en las pastelerías el "pan de Toni" que derivo luego en "Panettone". Si queréis conocer las demás historias pinchar aquí.

El Panetone, se suele tomar como desayuno o merienda acompañado de un buen chocolate caliente, o como mas os guste, untado con un poco de mermelada es una maravilla uhmmmm.......

Y ahora vamos a ponernos manos en la masa y veréis que no es difícil hacerlo, si lleva su tiempo, pero merece la pena y notareis la diferencia con los comercializados.

Y ahora vamos con la receta:

20 noviembre 2013

Bizcocho de Soletilla


Los bizcochos de soletillas o melindros en casa nos encantan, son rápidos y fáciles de preparar, con muy pocos ingredientes tienes un buen desayuno o merienda, además de poder utilizarlos en una gran cantidad de postres como el Tiramisu o la Charlota.

Con estos fríos que ya tenemos encima, como os sentarían estos bizcochos mojaditos en un buen chocolate calentito, uuhmmm que calorcito me esta entrando solo de imaginarmelo.

Y ahora vamos con la receta:

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