12 junio 2016

Galletas de Chocolate Sin Gluten


Muy buenas dulceros, como aprieta el calor, verdad? pero se nos sigue apeteciendo cosas dulces, asi que vamos a preparar galletas de chocolate sin gluten, son muy fáciles de hacer y aptas para todos los peques tengan intolerancias al gluten o no, ya veras con el paso a paso que os dejo, como no se os van a resistir.


Galletas de Chocolate Sin Gluten...:

Preparación: 15 minutos (+ tiempo de reposo, mínimo 2 horas).
Cocción: 8-10 minutos aprox.
Raciones: Muchas (dependerá del tamaño del cortapasta).



Ingredientes...:
  • 250 gr. de harina sin gluten, ( he utilizado la Mix Dolci de Shär, la podéis encontrar en Corte Inglés y sino harina de maíz o harina de arroz)

  • 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar añadidos Valor
  • 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 125 gr. azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 huevo tamaña L
Preparación...:
  • Mezclamos en un bol la harina junto con el cacao y la sal, tamizamos y la reservamos.
  • Yo utilizo mi Kitchen Aid con la pala plana para hacer la masa de galletas, si no podéis usar la Thermomix o robot de cocina o incluso a mano. Batimos la mantequilla junto con el azúcar glass hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
  • Agregamos el extracto de vainilla y el huevo ligeramente batido y seguimos batiendo hasta que se integren por completo.
  • Incorporamos nuestra mezcla tamizada de harina, cacao y sal poco a poco a nuestra masa.
  • Seguimos batiendo hasta que se forme una masa, y veamos como la masa se despega de las paredes de nuestra batidora.
  • Formamos una bola con nuestra masa de galletas y estiramos la bola de masa entre dos papeles de hornear utilizando un rodillo (así evitaremos que se nos pegue al rodillo) dándole un grosor de entre 5-6 mm (podemos utilizar unos listones de madera que tenga este grosor) y la metemos en la nevera mínimo dos horas.





  • Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
  • Sacamos nuestra masa de galletas estirada de la nevera y retiramos el papel de arriba y cortamos la masa con los cortadores elegidos, las ponemos en nuestra bandeja de horno que debe de estar fría.

  • Si cuando preparemos las galletas hace mucha calor, mejor volver a meterlas en la nevera unos 5 minutos una vez cortadas, así evitaremos que se deformen.

  • Introducimos nuestra bandeja en la parte media de nuestro horno aproximadamente unos 8-10 minutos. Tened en cuenta que el tiempo de cocción variará según el tamaño de la galleta, las más pequeñas necesitan menos tiempo y las más grandes un poco más, así que OJO al horno.
  • Dejamos un par de minutos nuestras galletas en la bandeja que acabamos de sacar y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
  • Cuando estén totalmente frías las guardamos en una lata, eso si no os las coméis antes jijiji.



Espero que os haya gustado, hasta la próxima dulceros


Si os surge alguna duda me podéis localizar mediante el correo electrónico dulcestriplea@gmail.com, en la pestaña contacto del blog o en mis redes socialesFacebookTwitterPinterestGoogle+

Un besote y nos vemos pronto

ROCÍO

11 abril 2016

Tarta Barco Pirata. Para el Príncipe de mi Casa


Al abordaje!!!

Mi pequeño príncipe cumplió hace pocos días 5 añitos y está hecho todo un pirata, con motivo de su cumpleaños le hice esta Tarta Barco Pirata, os podéis imaginar su cara? Pues sí, literalmente alucinó. En realidad en muy fácil, así que animaos a hacerla, seguro que niños y mayores os lo agradecerán.

Y ahora vamos con la receta:

09 marzo 2016

Brownie de Chocolate y Crema de Queso


Esta semana me ha dado por hacer brownie y como me gusta tanto las tartas de queso no me lo pensé dos veces, brownie y tarta de queso juntas!! uhmm una delicia para el paladar, encima se une que el pasado mes de Febrero fue mi cumple y el de prácticamente casi todos mis sobrinos, (vaya puntería que han tenido mis hermanos), la cuestión que no pude llevar nada a mis compañeros y me lo han recordado todo este tiempo.....así que para redimirme he preparado este brownie con crema de queso, va por ellos y por todos vosotros, espero que os guste...a ellos les encantó.

Y ahora vamos con la receta:

08 febrero 2016

Galletas para San Valentín


Ya tenemos aquí el día de San Valentín, patrón de los enamorados, y qué mejor que regalar unas deliciosas galletas por San Valentín mis queridos dulceros.

Según cuenta la leyenda, su origen se remonta a la época del Imperio Romano, un sacerdote llamado San Valentín, desafió al emperador Claudio II, el cual había prohibido el matrimonio entre jóvenes, el sacerdote lo consideraba injusto y celebraba en secreto el matrimonio entre los enamorados, el emperador se enteró y ordenó que lo encarcelaran..... Finalmente fue martirizado y ejecutado el 14 de febrero del año 270.
En España se empezó a celebrar a mediados del siglo XX, como motivo de incentivar la compra de regalos, flores o dulces a la persona amada, se dice que esta fiesta la introdujo la cadena de grandes almacenes Galerías Preciados.

Y ahora vamos con la receta:

15 enero 2016

Tarta de las Tortugas Ninja


Hola amigos dulceros os quiero mostrar la Tarta de las Tortugas Ninja que hice para mi hijo el año pasado y aun no habia tenido tiempo de enseñaros la, le encantan, se sabe toda la historia de los personajes, sus nombres, aventuras, a mi me hace mucha gracia como te cuenta las historias porque realmente las vive.
Espero que os guste tanto como a mi hacerla.

Y ahora vamos con la receta:

27 diciembre 2015

Sultanas de Coco y Felices Fiestas


De pequeña me encantaban las Sultanas de Coco, es un postre muy fácil y con apenas tres ingredientes las tenemos hechas, si eres amante del coco, no te arrepentiras.
Pensé que no me iba a dar tiempo de preparar una receta para el blog en estas fechas, pero al final lo conseguí,... para mi, las Navidades son fechas de mucho trabajo, y un no parar, y realmente estoy deseando que sea Febrero, pero mis niños, que son mis amores hacen que me vuelva la magia de la Navidad y estoy feliz viendo sus caras y la ilusión con la que viven estas fechas, así que, aunque con ojeras y muy cansada, su mama lo dará todo en Navidad por ellos. Espero que os gusten..

Y ahora vamos con la receta:

06 diciembre 2015

Galletas Decoradas con Glasa Real. Flor del Cerezo y Flor de Azahar



Las galletas decoradas con glasa son preciosas, hay maravillas en galletas decoradas, que seguro habréis visto por Internet o Pinterest, aquí os quiero mostrar mediante un pequeño video y fotos como conseguir la consistencia perfecta para decorar nuestras galletas sin tener que ser unos expertos.

Y ahora vamos con la receta:

11 noviembre 2015

Once Recetas de Bizcocho Casero


Seguro que todos tenemos esa receta de bizcocho casero y tradicional a mano para una tarde lluviosa donde nos apetece un buen trozo acompañado de un chocolate caliente, un vaso de leche, un café o infusión.
Pero por si acaso no tenéis, os dejo once recetas de bizcochos caseros, a cual más rico, desde los más tradicionales a los sabores más atrevidos, con muy pocos ingredientes es muy fácil sorprender a tus familiares y amigos.

Seguro que encontráis alguno (o varios) que os tentará, ahora vamos a dar calor a nuestros hornos.
Para ver las recetas al completo pulsa sobre el nombre.

Y ahora vamos con las recetas:

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