Como Hacer Buttermilk o Suero de Leche

No se a vosotr@s pero cada vez que veía en una receta americana que  uno de sus ingredientes era  Buttermilk, me desesperaba, porque por mucho que he buscado para comprarla aquí en mi ciudad no la he encontrado, entonces decidí buscar como sustituirla hacerla casera. Y buscando por la web tope con El Rincon de Bea que es una maestra de la repostería.
La Buttermilk añade un delicioso sabor a miel y mucha esponjosidad a nuestros horneados.
Deciros que quede encantada con los resultados, la textura y la suavidad que cogen nuestros bizcochos o tartas son excepcionales.

Ingredientes:...

• 250 ml. de leche desnatada o semidesnatada. ( Importante que este a temperatura ambiente )
• 1 cucharada de zumo de limón ( 15 ml.)

Preparación:...

• 250 ml. de leche añadir la cucharada de zumo, remover y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. 
• Pasado ese tiempo tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy liquido, removerla y lista para utilizar, no es necesario colarla.

Un besote y nos vemos pronto

ROCÍO