Magdalenas de Nata

Ufffff cuanto tiempo sin escribir ninguna receta y es que he tenido acumulación de tareas, os cuento, las navidades han sido un no parar en el trabajo y no me quejo, pero me gustan otro tipo de navidades que se pueda disfrutar mas de la familia pero es lo que hay no? y cuando por fin parece que todo esta volviendo a la normalidad  se me estropea el ordenador, menos mal que al final todo tiene remedio siempre y cuando pagues jijiji.

A lo que iba que ni rosco ni mantecados ni nada de lo que quería compartir con vosotr@s, el año que viene sera mejor digo yo, si quería deciros que estoy muy pero que muy agradecida a tod@s vosotr@s por estar ahí, por felicitarme en la distancia y mandarme tanto cariño, un besote de corazón.

Y ahora empecemos con la receta, os traigo unas magdalenas de nata que quizás much@s conozcáis pero es que realmente están riquísimas, tanto para desayunar o merendar en una tarde de frío acompañada de un buen vaso de chocolate caliente, solo de pensarlo uhmmmm que ricas.

Magdalenas de Nata

Preparación: 10 minutos ( mas tiempo de reposo)

Cocción: 15-20 minutos aproximadamente.

Raciones: 12 unidades ( dependerá de lo grande que sean los moldes para magdalenas)

Ingredientes:...

• 175 gr. de harina de trigo
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de aceite de girasol
• 50 ml. de nata (da igual que sea de cocinar o de montar)
• 1/2 sobre de levadura royal
• 2 huevos grandes ( tamaño L )
• la ralladura de un limón o una cucharadita de esencia de limón

Preparación:...

• En un bol vertemos los huevos y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que blanqueen.
• Añadimos la ralladura del limón o la cucharadita de esencia de limón y seguimos batiendo unos minutos mas.
• A continuación añadimos la nata y el aceite de girasol a nuestra mezcla y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
• Luego agregamos la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Dejamos reposar la masa 10 minutos, mientras vamos precalentando el horno a 230ºC.
• Vertemos la masa en nuestros moldes de papel y rellenamos solo  las 3/4 partes del molde y metemos   los moldes en unas flaneras o en una bandeja de metal para magdalenas ( este es el secreto para que la magdalena suba y el molde de papel no se abra ).
• Se espolvorea la superficie de las magdalenas con azúcar.
• Una vez precalentado el horno bajamos la temperatura a 210ºC e introducimos nuestros moldes y a esperar a que se hagan  aproximadamente unos 15-20 minutos, esto variara dependiendo del horno, en el mio a los 17 minutos estaban hechas, con lo cual estad atent@s.

Fuente: marialunarillos


Quiero agradecer a Lily Rocio de Nubes de pastel este premio, gracias cariño si aun no  la conocéis os encantara.

Y como he debido portarme muy bien este año, los Reyes Magos han sido muy buenos conmigo y me han traído muchas sorpresas, entre ellas el libro de Lindy Smith "Decorar pasteles" tiene unas ideas fantásticas y un delantal de lo mas bonito, me ha encantado.

Y aunque tarde me gustaría despedirme compartiendo un trocito de Roscón entre tod@s vosotr@s, un besote y que tengáis una feliz semana, la que escribe lo intentara con todas sus fuerzas.

Un besote y nos vemos pronto

ROCÍO