Galletas de Nata

Buenos días a todos,  vi estas galletas de nata en uno de mis libros de postres y pensé tengo que probarlas y dicho y hecho, espero que os gusten son unas galletas muy sabrosas, a mis dos peques, que son mis catadores oficiales les han encantado y ellos son muy exigentes.
Estas galletas son fáciles, rápidas de hacer y nutritivas para los mas peques de la casa. Os saldrán unas 35 galletas dependiendo del molde que elijamos.



INGREDIENTES:

• 200 ml. de nata (da igual que sea para cocinar o montar).
• 200 gr. de azúcar.
• 2 yemas de huevo.
• 1 clara de huevo.
• 1 cucharadita de levadura (tipo Royal).
• 320 gr. de harina.

PREPARACIÓN:

• En un bol mezclar la nata y el azúcar hasta que quede bien ligado.
• Añadir las yemas, la levadura, la harina y continuar ligándolo todo hasta obtener una mezcla homogenea.
• Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.
• Precalentar el horno a 160º-170ºC.
• Con un rodillo,extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. y formar las galletas con un vaso o con moldes.( He utilizado un molde de corazón del Ikea).
• Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que nuestras galletas estén mas doraditas).
• Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos (dependera del horno), sacarlas cuando se hayan dorado. Dejarlas enfriar antes de comérosla, si aguantáis.

DECORACIÓN:

• Se pueden comer tal cual, aunque esta vez las decore con un poco de chocolate derretido al baño maría y azúcar glass.

Buen provecho y feliz día a tod@s, un besote.