08 febrero 2016

Galletas para San Valentín


Ya tenemos aquí el día de San Valentín, patrón de los enamorados, y qué mejor que regalar unas deliciosas galletas por San Valentín mis queridos dulceros.

Según cuenta la leyenda, su origen se remonta a la época del Imperio Romano, un sacerdote llamado San Valentín, desafió al emperador Claudio II, el cual había prohibido el matrimonio entre jóvenes, el sacerdote lo consideraba injusto y celebraba en secreto el matrimonio entre los enamorados, el emperador se enteró y ordenó que lo encarcelaran..... Finalmente fue martirizado y ejecutado el 14 de febrero del año 270.
En España se empezó a celebrar a mediados del siglo XX, como motivo de incentivar la compra de regalos, flores o dulces a la persona amada, se dice que esta fiesta la introdujo la cadena de grandes almacenes Galerías Preciados.

Y ahora vamos con la receta:


Receta de Galletas para San Valentín...:



Vamos a utilizar nuestra Receta Básica de Galletas( pincha aquí para ir al tutorial), vamos a necesitar, harina, azúcar glass, mantequilla sin sal, un huevo, un poquito de sal fina y esencia o extracto de vainilla y manos a la obra dulceros.

Una vez terminada nuestra masa la dejamos reposar mínimo 2 horas, cogemos nuestros cortadores, esta vez he utilizado uno de corazón y otro rectangular para hacer nuestras galletas, si no tenéis cortadores con la forma que quereis podeis hacer unas plantillas y cortarlas a mano, horneamos con calor arriba y abajo 180ºC durante 8 o 10 minutos o hasta que empieza a dorarse el borde de nuestras galletas. Las dejamos enfriar en una rejilla y listas para decorar.

Para decorarlas vamos a necesitar fondant, colorante alimentario para teñir el fondant, un rodillo pequeño, stencil o plantillas para fondant y sprinkles (he utilizado corazones de azúcar de Vahiné), extendemos nuestro fondant con el rodillo y cortamos con los mismos cortadores que hemos utilizado para nuestras galletas.


¿Cómo pegamos el fondant a la galleta? Muy fácil,  hay un pegamento especial que podéis comprar en tiendas de reposteria, tambien podeis utilizar sirope de maíz (Karo) o simplemente diluyendo en agua un poco de azúcar (esta mezcla se utiliza para detalles pequeños), ya solo nos queda dejarlas secar y listas para regalar.

Dudas que os pueden surgir.....
  • ¿Dónde comprar el fondant, los colorantes, los cortadores, los stencil...? En tiendas especializadas de repostería o tiendas online
  • El fondant se pega en las manos o en la mesa de trabajo...pon un poco de Maicena o azúcar glass sobre la mesa de trabajo 
  • Los bordes del fondant no quedan limpios cuando aplico el cortador....presiona fuerte y mueve ligeramente el cortador, levántalo con cuidado.


Espero que os haya gustado y muchas gracias por seguir aquí

Si os surge alguna duda me podéis localizar mediante el correo electrónico dulcestriplea@gmail.com, en la pestaña contacto del blog o en mis redes socialesFacebookTwitterPinterestGoogle+

Un besote y nos vemos pronto

ROCÍO

6 comentarios:

  1. Umas bolachas perfeitas para esse dia, ficaram tão lindas
    Boa semana

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  2. Unas galletas deliciosas y coquetas que enamorarán. Y un dulce y bonito blog.
    Un beso.

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  3. Qué galletas más bonitas y "románticas" has preparado. Muy bien explicadito, como siempre.
    Besotes

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  4. Qué galletas más chulas y ricas, me han encantado. Son para regalar!!
    Un beso

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  5. Mi querida amiga, me habia perdido estas lindas galletas, pero nunca es tarde para ver una cosa tan bonita, te quedaron perfectas y seguro que con un sabor delicioso. Mil besicos Princesa

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  6. Y yo me había perdido estas maravillosas galletas!!!

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Te doy la bienvenida a mi blog y me encantaria saber tu opinion.

Gracias por visitarme y dedicarme parte de tu tiempo, un besote.

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